本まぐろ（黒まぐろ）/とろにぎり【寿司割烹山水】よこはまぐるめ

*当店のまぐろは,本まぐろ又はインド・めばちまぐろを使用しています。

当店自慢のまぐろ尽しメニュー

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本まぐろのカマ焼き＞￥２,２００

まぐろ大根の煮つけ＞￥１,５４０

ほんまぐろの頬肉（ステーキ・フライ）＞￥１,５４０

まぐろのカマ焼き	本まぐろ＞（大・2人前用￥３,０８０/小・1人前用￥２,２００）【塩焼き・煮付】	インド鮪＞￥１,５４０【塩焼き・煮付】	めばち鮪＞￥1,３２０メカジキ＞￥1,３２０【塩焼き・煮付】
まぐろのほほ肉	本まぐろ＞（大・2人前用￥３,０８０/小・1人前用￥１,５４０）【ステーキ・フライ・煮付】	インド鮪＞￥１,５４０【ステーキ・フライ・煮付】	めばち鮪＞￥1,３２０【ステーキ・フライ・煮付】メカジキ＞かじ取り（ズイズイ）￥1,３２０【酢味噌和え・煮付】
まぐろの尾身	【ステーキ・フライ・煮付・剥き身】￥1,３２０
まぐろの眼肉（裏ほほ肉）	まぐろのハチの身（まぐろの眼肉）￥1,３２０【ステーキ・塩焼き・竜田揚げ・剥き身】	まぐろのハチの子（こめかみ）￥１,３２０【ねぎま・フライ・】

鮪のたまご￥1,２００
【湯ぶりポン酢かけ・煮付】

鮪の白子￥1,３２０
【茶わん蒸し・ムニエル・天ぷら・湯ぶりポン酢かけ】

鮪の胃袋￥８８０
【酢の物・酢味噌和え】

鮪の心臓￥８８０
【煮付】

目玉￥８８０
【包み焼き・煮付】

≪創作寿司割烹	≪うなぎ料理	≫穴子料理	≪すっぽん料理	≪かに料理	≪ふぐ料理
≪寿司会席料理	≪天ぷら料理	≪牛しゃぶ料理	≪豚しゃぶ料理	≪海鮮しゃぶ料理	≪ねぎま鍋

＊当店のまぐろ／魚貝類は全て、ワンランク上の品物を使用しています。是非ご賞味下さい。

サービス
　本まぐろ【クロマグロ】　
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本まぐろ鮪

≪本まぐろの呼び方≫
メジ→２０ｋｇ（生後1年）中房→２０ｋｇから４０ｋｇ（２年から５年）
マグロ（本まぐろ＞クロマグロ）→２００ｋｇから６００ｋｇ（シビ）
（イノシン酸、アラニン、タウリンが多）→たんぱく質アミノ酸が分解されないように扱われたマグロが旨い！
※インドマグロ（南鮪）→本まぐろに似ています。

≪天候／季節の仕入事情により価格の変更が有る場合御座います。≫【予約時に、お問い合わせ下さい】

【本まぐろ】（クロマグロ）＊大とろ一人前
￥４,８４０（８貫）
＊中とろ一人前（８貫）
￥４,４００
＊赤身一人前（８貫）
￥３,３００

【インドマグロ】（南鮪）
＊大とろ一人前（８貫）
￥４,４００
＊中とろ一人前（８貫）
￥４,１８０
＊赤身一人前（８貫）
￥２,７５０

【メバチマグロ】
＊中とろ一人前（８貫）
￥４,１８０

＊赤身一人前（８貫）
￥２,２００
＊赤身ずけ一人前（８貫）
￥２,２００

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3-30
☆予約時に、３日前までの電話受付で５０％３０％割引ページを見た！とお伝えください！
（※割引クーポン・セットページをご利用のお客様に！）
※割引料理コース・セットの為、半フーリーでの対応となっております＞詳しくは事前予約の際お問い合わせください。
☆半フーリーとは＞✴当店は出来上がった料理・飲み物を安全装置付ダムンウエーター
（料理をを運ぶ為のリフト）で上下ボタン押していただき、料理を出し入れして頂くことです。